Ristorante · Firenze · dal 1309
Sette secolisotto Firenze
Nelle cantine di un antico monastero, a due passi dal Mercato di San Lorenzo: bistecca alla fiorentina, pasta tirata a mano e l'accoglienza di una famiglia.
Benvenuti nella buca
Si apre una porta senza pretese,e si entra in qualcosa di indimenticabile
Così ci ha descritto un'ospite australiana — e non sapremmo dirlo meglio. Scendete pochi gradini sotto il livello della strada e vi troverete sotto le volte in mattoni di un monastero del 1309, tra quadri, rame antico e tovaglie di lino. Qui la cucina toscana non si reinterpreta: si rispetta.
- anno di fondazione
- 1309
- anno di fondazione
- a piedi dal Duomo
- 5 min
- a piedi dal Duomo
- recensioni entusiaste
- 399
- recensioni entusiaste
Il rito della casa
La Fiorentina,come vuole Firenze
Scottona selezionata, frollatura lunga, taglio alto mostrato al tavolo prima di andare sulla brace. Al sangue, come vuole la tradizione — con le patate arrosto profumate alla salvia e al rosmarino e un calice di Chianti.
“Carne tenerissima, si scioglieva in bocca. Siamo usciti sazi senza essere appesantiti.”
La sala
Un museo dovesi cena divinamente
Quadri del Sette e Ottocento, rame antico appeso alle pareti, un pianoforte, candele accese sui tavoli. E sopra di voi, le volte in mattoni che reggono Firenze da settecento anni. Si racconta che da questa buca passò anche Lord Byron — ma questa storia ve la raccontiamo al tavolo.
“Atmosfera assolutamente mozzafiato se ci si siede al piano di sotto.”
Le voci dei nostri ospiti
Parola a chiè già sceso
“Una gemma nascosta — uno di quei momenti magici in cui si apre una porta senza pretese e si entra in qualcosa di indimenticabile.”
“La fiorentina si scioglieva in bocca. Le patate arrosto croccanti, profumate con salvia e rosmarino.”
“Il proprietario ha fatto sentire la mia famiglia come se fossimo ospiti in casa sua.”
“Atmosfera assolutamente mozzafiato se ci si siede al piano di sotto. Il cibo era eccezionale, ma il servizio era la vera star.”
“Pasta fresca tirata a mano, spessa e con la giusta consistenza. Un piatto onesto, che celebra la vera cucina senza eccessi.”
“Saltate le trappole per turisti e venite qui: buon cibo e ottima compagnia. Fate di questo posto la vostra prima fermata.”
“Un ambiente accurato con una storia da scoprire, dal 1309. Cucina tipica toscana veramente buona e fresca.”
“La sala è enorme, antichissima, piena di oggetti d'antiquariato del '700 e '800. E si mangiava da Dio.”
“Una gemma nascosta — uno di quei momenti magici in cui si apre una porta senza pretese e si entra in qualcosa di indimenticabile.”
“La fiorentina si scioglieva in bocca. Le patate arrosto croccanti, profumate con salvia e rosmarino.”
“Il proprietario ha fatto sentire la mia famiglia come se fossimo ospiti in casa sua.”
“Atmosfera assolutamente mozzafiato se ci si siede al piano di sotto. Il cibo era eccezionale, ma il servizio era la vera star.”
“Pasta fresca tirata a mano, spessa e con la giusta consistenza. Un piatto onesto, che celebra la vera cucina senza eccessi.”
“Saltate le trappole per turisti e venite qui: buon cibo e ottima compagnia. Fate di questo posto la vostra prima fermata.”
“Un ambiente accurato con una storia da scoprire, dal 1309. Cucina tipica toscana veramente buona e fresca.”
“La sala è enorme, antichissima, piena di oggetti d'antiquariato del '700 e '800. E si mangiava da Dio.”
Il tavolo è quasi pronto
Scendete anche voi nella storia
Prenotate online in pochi secondi o chiamateci: vi teniamo il posto sotto le volte. Aperti tutti i giorni, pranzo e cena.